Через сервис к продажам

Абсолютно очевидно, что безупречный сервис, значительно лучше, чем безликое убогое обслуживание. Но не всё так просто, как кажется на первый взгляд. Задумайтесь, ваши бармены и официанты по-настоящему обслуживают Гостя? Продают блюда и напитки? Или просто принимают заказ?

Как зажечь персонал

Вы перепробовали всевозможные системы материального поощрения сотрудников, а они все равно недовольны и ходят с кислыми минами на лице?

Мы уверены, довольные своей работой сотрудники - это довольные гости. И мы знаем как без затрат добиться от персонала искренних улыбок!

Управление кухней

Представляем Вам первую на рынке программу, посвященную тематике администрирования работы кухни.

Мы подробно рассмотрим технологии управления ресурсами на кухне: как обеспечить безупречную, слаженную работу кухни, высокое качество и скорость приготовления блюд, рассмотрим основные моменты, на которых кухня теряет деньги и обсудим способы борьбы с наиболее острыми проблемами.

Воруют все!

Воровство на предприятии - это то, с чем рано или поздно сталкивается
большинство владельцев ресторанного бизнеса, независимо от того, насколько они
доверяют своим служащим или как хорошо их знают.

О том, какие формы принимает воровство в ресторане, как уличить и наказать сотрудника, а,
главное, как предотвратить «утечки» прибыли, мы рассказываем на новом семинаре
«Воруют все!»