С чего начать обучение стажера?
Опубликовано: журнал "Современный ресторан" №8/2010
Автор: Алексей Кислов
Сроки обучения нового сотрудника зависят от многих факторов – личности тренера, уровня подготовки учебных материалов и контрольных форм, контроля прохождения обучения со стороны менеджера, корректировки процесса обучения. О том, как правильно ознакомить нового сотрудника с правилами работы в ресторане, рассказывает Алексей Кислов, генеральный директор компании Restteam.