Restteam - делимся опытом

КОМПАНИЯ RESTTEAM ПРИМЕТ УЧАСТИЕ В МЕЖДУНАРОДНОМ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОМ ПРОЕКТЕ КОМПАНИИ UNILEVER FOOD SOLUTIONS. 

Компания RESTTEAM примет активное участие в проекте «Экологичная и эффективная кухня: сокращение пищевых отходов» в рамках международного исследования World Menu Report компании Unilever Food Solutions.
World Menu Report издается по инициативе Unilever Food Solutions два раза в год с целью объективно оценить предпочтения и потребности посетителей заведений общественного питания. Это исследование, которое проводится путем опроса репрезентативной выборки потребителей семи стран мира: США, Великобритании, Китая, Германии, России, Бразилии, Польши и Турции. Его результаты наглядно отражают все аспекты текущей ситуации в индустрии общественного питания во всем мире.

Исследование World Menu Report для Unilever Food Solutions проводится компанией BrainJuicer в сотрудничестве с агентством Salt PR (Великобритания). В опросе приняли участие 4 000 человек (500 жителей каждой из восьми стран), которые посещают заведения общественного питания как минимум один раз в неделю.

Первый отчет World Menu Report, выпущенный в январе 2011 года, осветил одну из ключевых глобальных проблем – потребность потребителей в получении подробных сведений о тех продуктах питания, которые они едят вне дома. Второй отчет посвящен не менее важному вопросу, вызывающему беспокойство потребителей в разных странах, – экологически рациональному использованию продуктов в заведениях общественного питания.

Второй фазой исследования является публикация возможных решений обозначенных в исследовании проблем. Компания RESTTEAM примет участие именно во второй фазе проекта, предоставив экспертную информацию и описание возможных решений по обозначенной в исследовании проблеме.

Скачать полную версию исследования «Экологичная и эффективная кухня: сокращение пищевых отходов» вы можете здесь.

VII ЕЖЕГОДНЫЙ БИЗНЕС-ФОРУМ "НАШЕ ДЕЛО - ОТЕЛЬ 2012". 

Компания RESTTEAM предлагает вашему вниманию 7 Ежегодный бизнес-форум Индустрии гостеприимства  «Наше дело – Отель 2012», который пройдёт 14 марта в Нижнем Новгороде.

В рамках этого форума состоится выступление Генерального Директора компании RESTTEAM, Алексея Кислова с несколькими темами связанными с нематериальной мотивацией персонала в отелях и ресторанах:

• Индустрия гостеприимства – кого и как мотивировать. Легко ли найти хорошего сотрудника?
• Рынок труда сегодня. Чем заманивают и что предлагают?
• Ценностно-ориентированный подход - найди правильного кандидата.
• Что мотивирует сотрудников? 5 инструментов мотивации.

Также в рамках форума состоится семинар «Как зажечь перосонал».
Более подробную информацию, описание форума, а также бланк для регистрации вы можете скачать здесь.

ПЕРВЫЙ В РОССИИ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЙ КУРС MINI MBA "МЕНЕДЖМЕНТ В РЕСТОРАННОМ БИЗНЕСЕ" СТАРТОВАЛ В МОСКВЕ. 

В Москве стартовал первый в России, по-настоящему специализированный проект Mini MBA для рестораторов. Созданный при участии команды специалистов компании RESTTEAM и организованный Школой Бизнеса при Московском Финансово-Промышленном Университете "Синергия".

Это долгожданный и много обсуждаемый проект в Москве открыл свои двери 28 января первой сессией, рассчитанной на 3 дня по 8 часов занятий.

Mini MBA - практический курс нового поколения для рестораторов, основанный на технологии blended learning, которая сочетает в себе удобство дистанционного и эффективность очного обучения.
Преимущества программы: оптимальная форма обучения, удобный график занятий – 3 дня в месяц, программа создана при участии тренеров-консультантов компании RESTTEAM, реализация прикладных проектов, государственный диплом о профессиональной переподготовке.

Вы ещё можете принять участие в проекте именно с первой группой, начав процесс обучения со второй сессии, а затем прослушать первую сессию уже со следующей группой. 

Продолжительность программы: 6 месяцев.

Стоимость участия: 105000 рублей

По всем вопросам участия можете обращаться к нам по телефонам: 8(926) 8885218, (495) 5171990; а если не хотите звонить - пишите:  This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it          Спешите, группа ограниченна!

Скачать описание в формате pdf

Аудит барной карты

Очень часто формирование барного меню в ресторане происходит либо на основе вкусов того, кто открывает ресторан, либо исходя из предложения поставщиков. В результате бар работает не на 100% своей эффективности: "мёртвым" грузом стоят не продаваемые позиции, ресторан теряет деньги, а гости интерес, по причине отсутствия популярных марок вина или крепкого алкоголя. И потому мы рады представить вашему вниманию новую консалтинговую услугу для ресторанов и кафе - "Аудит барной карты".

Чем и для кого полезен "Аудит барной карты":

• Ресторан не может реализовать все позиции барной карты или получает не большую прибыль от бара
• Барная карта не соответствует специфике заведения
• Если заведение только открывается, и необходимы консультации по формированию Карты
• Если необходима консультация по подбору оптимальных поставщиков алкоголя в рамках представленной барной карты..

Форматы проведения аудита:  

Вы можете заказать дистанционный формат аудита, без выезда специалиста к вам. Либо наш специалист приедет к вам и проведёт все необходимые процедуры анализа барной карты и бара, после чего предоставит отчёт.

Более полную и подробную информацию по данному предложению вы сможете поулчить скачав описание проекта.